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Chez Leon Huitres & Coquillage

Depuis 1 siecle la renomme de Chez Leon c'est acquise par la qualite et l'accueil de notre lieu de Traditions au sein de la Halle de Lyon

Chaque jour nous essayons de coller au plus pres de la demande et aussi de repondre au mieux aux exigences de nos clients .

Ainsi nous nous sommes engages dans une politique de suivi de nos produits , de l'Eleveur, du Pecheur, de nos comanditaires pour pouvoir justifier à notre clientele de la provenance et du mode d'Elevage ou de Peche des Produits que nous Vendons.

Nous avons pris le parti de la Qualite et de l'ecoute de notre clientele.

Nos fines de claires vertes sont des huitres qui proviennent d'exploitation de taille humaine .Les hommes et les femmes qui les font vivre, nous les connaissons, ils sont garants et responsables des produits qu'ils elevent.

Les speciales que nous vous proposons ne sont pas des claires en periode de frai mais effectivement des huitres avec un temps d'affinage en claires superieur et un nombre d'huitres relativement restreint par rapport à la normale.

Les belons de" chez Leon" sont sans conteste un produit d'exception ,elles font partie de ces huitres qui par leur gout inimitable et leur qualite de texture ont fait la reputation de notre etablissement depuis 100 Ans deja.

Quand à l'Exceptionelle Crevette Bouquet elle est de plus en plus rare et sa vente en devient presque confidentiel.Sa pêche s'effectue de mi-octobre à mi-janvier quelque fois plus les bonnes années,nous ne pouvons en aucun cas vous garantir une date pour notre approvisionnement.

Nous espérons que vous ne nous en tiendrez pas rigueur.

Telephone : 04.78.62.30.28

Adresse : 102 COURS LAFAYETTE - Lyon 3

Site Internet : Chez Leon Huitres & Coquillage

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